Vitigno: 100% Arneis
Vinificazione: 18 ore di macerazione a freddo sulle bucce, 2/3 della fermentazione in bianco in acciaio, 1/3 della fermentazione in tonneaux d’acacia.
Invecchiamento: 12 mesi in tonneaux di acacia e 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: Da 13,5 % a 14,5 %.
Colore: Giallo paglierino con intense riflessi dorati.
Sapore: Fresco, di pieno corpo ed elegante al palate con retrogusto di miele.
Profumo: Intenso, sentori di frutta fresco come pesca e pera e miele.
Abbinamenti: Ideale con gli antipasti, sia delicate che forti, piatti a base di pesce, primi piatti, secondi di carne e formaggi a media stagionatura.
Apertura: Si raccomanda di lasciare il vino a “respirare” 35-40 minuti prima di servirlo.
Temperatura di servizio: 12° C. – 55 ° F.
Periodo di consumo: Si può conservare in cantina per 5-6 anni.
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